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メカニックの矢野です！

 

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もうすぐ梅雨が明けそうですが、灼熱の夏場の作業を思い出すと気が引けます・・・笑

 

夏バテで食欲も無くなりやすいですが、そんなときにお勧めなのが生肉です！！

 

焼き肉ってなると少し重たい感じがしますが、生肉だとさっぱり美味しくいただけますし良質なタンパク質とビタミンも壊さずに接種できます。（シランケド）

 

生肉は規制が厳しいので保健所の許可を得た一部店舗でしか食べれなく、価格も高くなります。

 

都内でオススメの生肉が食べれるお店↓去年のブログです

 

美味しい生肉が食べれる【GINZA KOSO】へ！

写真 2018-08-20 20 03 46写真 2018-08-20 19 18 48

 

なので僕は手軽にスーパーや肉屋さんのお肉で生に近い料理を夏場はよく作ります。

 

牛肉の場合は表面を焼いた後に、火の入った部分を切り落として中の生の部分にトリミングしユ

ッケ風に刺身醤油などで食べています。

写真 2019-07-06 23 45 26写真 2019-07-16 19 52 05

切り落とした所も美味しいんです！

牛肉はアミノ酸価値がほぼ100％で必須アミノ酸を効率よく接種できる栄養価の高い食品です。

 

 

鶏肉の場合はササミ肉の表面を過熱し、タタキにします。

写真 2019-07-13 22 43 54

パサパサなササミ肉が嫌いな方でも刺身感覚で食べれます。ヘルシーに！

バーナーがあれば表面を炙って焦げ目をつけても美味しいですよ！

 

ササミのタタキと生卵で生親子丼なんかも

写真 2019-07-13 22 46 38 (1)

スーパーの肉でＯＫ！加工日によると思いますが

僕は汁が垂れてるかの確認だけで基本気にしません　笑

 

僕はまだ当たったことはありませんが

カンピロバクターには注意です！自己責任で！笑

 

 

 

それではこの辺で！

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