ラーメン食べログ

今年最初のラーメンブログ

ウチのご近所につい最近「台湾ラーメン」の専門店がオープンいたしました。

その名も「ハマケン」。

横浜在住の方にとっては台湾ラーメンって言われても「？」ってかんじですよね？

実は、台湾と名の付くものの台湾のラーメンでは無く「名古屋のご当地ラーメン」なのだそう。

店内にも「台湾ラーメンとはなんぞや？」の説明書きが↓

メニューもシンプルに・・・

台湾ラーメンとその他のラーメンメニュー少し。後、ハマケンライスなる台湾ラーメンにトッピングされるひき肉類がご飯に乗っかった変わりメニューがあり、それも一緒に注文しようとしましたが今回ライスが欠品との事だったので台湾ラーメンのみご注文。

と言う訳でほどなくして

ラーメン登場。

たっぷりのひき肉が辛めの調味料でしっかり炒めてあるので、ちょっと辛いのが苦手な方はダメかな？

麺は丸山製麺。茹で加減もちょうど良い。

まだ出来たばかりのラーメン屋さんですので、店内はお客さんも少なかったですが・・・

果たして名古屋ご当地ラーメンは浜っ子に受け入れられるか？？

個人的には結構アリです。

2013年01月11日 12:00｜ラーメン食べログ｜コメント（0）

新規オープン、上海料理”養泰”

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本牧通りを中華街方向に５分ほど向かった左手に上海料理専門店の”養泰（ヤンタイ）”と言う上海料理専門店がつい先日オープンしました。

坦々麺好きなので、壁に写っている写真がたまらなく気になり、行きたい×２と思いつつなかなか時間とタイミングが合わなかったのですが、帰宅時間とお店の営業時間が運良く合い、早速入店しました。

お店の売りとしては、本場の汁なし坦々麺とジューシーな餃子との事なので、餃子と今回は無難に普通の坦々麺をオーダー。

時間帯が遅かったからか、コックさん一人で営業しておりました。

オーダー後、せっせと厨房で作業を開始しまずは坦々麺が到着。

僕の好みはピーナッツバターをふんだんに使用した濃厚なスープの坦々麺が好きなのですが、写真を見てのとおり、カシューナッツなどのナッツ類もふんだんに盛り込まれたピーナッツバターの香りも濃厚なスープの坦々麺。

麺は細麺ですが、その分スープが麺によく絡んで食べごたえ充分☆

すくってもすくっても最後まで濃厚なスープがさらに食欲をそそる。

麺が食べ終わった位で餃子到着。

写真を撮影する為に餃子を割ったのですが、軽く後悔・・・

中にスープがたっぷり閉じ込められているらしく、割ってしまった事で、スープが全てお醤油の入った小皿に流出してしまいました(ﾟoﾟ;

アツアツですが、一口でいった方が良いみたい（笑）

もちもちした皮の餃子も、食べごたえ充分で非常に美味しかったです☆

次回は汁なし坦々麺を食べてみたいと思います。

パインバレー店舗からバイクで5分程のお店ですが、駐車場が無いので中々車やバイクで気軽に・・・と言うのは難しいと思いますが、機会がありましたら是非ご賞味下さいな。

2012年10月30日 12:00｜ラーメン食べログ｜コメント（0）

流星パンチ。

ひさーしぶりにラーメンネタ。

パインバレーフェイスブックで話題になっていたラーメン店「流星軒」

美味しそうだなーと気になってたのですが、気になりはじめたら無性に頭から離れなくなり会社帰りに行ってみました。

お目当ては・・・

「ガツンとパンチの効いた味噌」が売りの「流星パンチ」

普段行列が出来るくらい人気店との事で並ぶの覚悟だったのですが、先客２名ですんなりテーブルに着くことができました。

話には聞いていましたが・・・

店主の方がE.YAZAWAのファンだからでしょうか？E.YAZAWAグッズが所狭しと飾ってあります。

ほどなくして・・・テーブルに運ばれてきた「流星パンチ」

具もたくさんで、ほのかなカレーの香りが食欲をそそります。

麺のリクエストは特にしませんでしたが、しっかりコシのある麺が◎

これが「流星パンチ」の売りの味噌スープ・・・

と、言いたい所ですがいわゆる「味噌ラーメン」と言う感じではなく、「創作料理」と言ったところでしょうか？

あえて表現するなら「流星パンチ味（笑）」

カレーのスパイシーさと味噌の濃厚さが程よい感じで合わさってて「食べた」感はとっても有ります。

味噌ラーメンか？と言われるとちょっと違う気がしますが、こってりがっつりした味を求めている方にはおすすめです。

最近出会った中では久しぶりに「また行きたい！！」と思える素敵なお店でした☆

好評に付き延長いたしました↓

↓コーヒーゼリーソフトクリームの事なら俺に任せろ！

2012年08月08日 10:00｜ラーメン食べログ｜コメント（2）

京都北白川ラーメン魁力屋【4】

神奈川陸自に行く途中で偶然見かけたラーメン屋魁力屋。

最近店舗を精力的に増やしているラーメンチェーン店。

名前は知っていたのですが、最近？僕の行動圏内にも店舗が出来ていたので、気になり訪問しました。

派手な看板。

京都白川ラーメンと言う事で背油醤油ラーメンが売り。

なんですが・・・・

ちょっと背油入りラーメンには抵抗があるので、期間限定メニューの「タンタンメン」を注文しました。

ラーメン待ちしている間、テーブルに備え付けられているたくあんをポリポリ。
普段積極的にこう言うモノって食べる機会が無いので、なんか新鮮＆美味しくて小皿に山盛りにして食べ始めてしまいました（笑）

程なくしてタンタンメン到着。

麺は京都のラーメンらしい丸細麺。ぷりぷりっとした触感が美味です。

こちらはタンタンメンのスープ。どちらかと言うと味噌ラーメン風のタンタンメンと言った感じでしょうか？ゴマの香りがほのかに香る位でスープはかなりあっさり目。中華街で良く見るピーナッツペーストとゴマがふんだんに入ったパンチのあるタンタンメンが好きな人にはかなりあっさりに感じるかもしれませんね。
ネギに自信がある様で、ラーメンはネギ大盛り可＆一日数量限定で特性醤油九条ネギ味玉ラーメンなんてのもあるのですが・・・

うわっ！これはウマそう！（背油がちょっと気になるが）

次回は限定のヤツ食べてみようかな・・・(背油減らして。)

餃子はしっかりパリッとしてました。

テーブルの餃子専用たれがさっぱりしててGOODでした。

↑アッキー店長＆りゅうくんのブログはこちらからもお楽しみいただけます。

2012年02月29日 18:00｜ラーメン食べログ｜コメント（0）

豚骨ラーメン天ノ雲【３】

会社の帰りがけにいつも通る通勤路に「天ノ雲」と言う豚骨ラーメン専門店があります。

いつもちょっと気にはなっていたものの、【豚骨】と言う文字にイマイチ躊躇しておりまして、中々足を運べなかったんです。

が、お腹の具合も良かったので意を決して訪問してみることに。

店内は「豚骨ラーメン専門店」らしい、豚骨の独特な香りが立ち込めております。

餃子に自信があるのか「宇都宮餃子」とデカデカ書いてあります。

餃子とラーメンがセットになっているAセットとネギ飯とラーメンがセットになっているBセットとあったんですが、ちょっとご飯ものが食べたい気分だったのでBのネギ飯とのセット(超こってり)をオーダー。

待っている間店内を見回すと、壁に「豚を頭からつま先まで超強火で15時間以上じっくり煮込んだ濃厚な豚骨スープをベースにうまみ成分が豊富な新鮮な背脂と秘伝の特性醤油を・・・・」となにやら力強く書いてあります。

ちょっと不安だなーと思いつつ・・・ラーメン登場。

出ました！超こってり。背脂がここぞとばかりにどんぶりに投入されております。具は海苔・メンマ・もやし・味玉・チャーシュー・わかめの豚骨ラーメンらしい具。

麺はこれまた家系らしい中太麺。

れんげで軽くスープをすくっただけで入ってくる大量の背脂背脂背脂・・・・。

麺を引き上げてもまとわりついてくる大量の背脂と格闘しつつなんとか麺を制覇。

残す所ほぼスープと若干の具のみ・・・と、ここで体に異変が・・・。

豚骨スープを体が拒否し始めた？？

基本豚骨が得意では無い為、ある所を境に体が受け付けなくなってきます。（美味しいのは認識しています）

ネギ飯=ネギだけの飯と思いきや大量のチャーシューがトッピング。

申し訳ないと思いつつ・・・

チャーシューは除去。

ただの「ネギごはん」にしたものの、チャーシューから染み出す脂でご飯がギトギト・・・。頑張ってご飯は平らげましたが・・・・。

スープはあえなく撃沈。
家系豚骨好きにはたまらないラーメンだと思いますが、僕にはちょっときつかったです・・・。

アッキー店長向き？